Пак е края на зимата и пак е пълно със "сбръчкани" ябълки...Време е за кекс,а пък и повод има...С това са хубави зимните месеци,че правим кексове,питки и баници!Лятото нямам желание в топлите дни да включвам фурната.И така..избирате 7-8 ябълки,които вече са сухички,обелвате ги и трудничко макар,но пробвайте на едрото ренде да ги настържете,колкото могат,и на парченца да останат накрая,не пречи.Вземате купата и едно по едно-за проверка-чуквате 5 яйца,една непълна чаша захар добавяте и почвате да разбивате на пяна.Добавяте вътре и една ванилия течна,олио също половин чаша, ,една и половина чаша брашно с един лбакпулвер в нея и вече без миксер,а с тел за разбиване полеекичка разбърквате масата...после,после добавяте и ябълките и една счукана чаша орехи за разкош,изливате това чудо в съда за печене като накрая оставете малко за да сложите какао за цвят..Разбърквате какаото със сместа и полекичка го добавяте отгоре,после с кръгови движения го заглаждате и няколко по-цели орехчета добавяте в кръг.Това е.пече се на предварително загрята фурна около половин час.

Чудесна идея за сладкиш в почивните дни - става и за закуска, и за десерт! Благодаря, мила Галя! Непременно ще пробвам кекса с тези пропорции! Весели февруарски дни! Успешен и весел месец февруари, приятелко! Прегръдка!